lunes, 23 de abril de 2012

Pastelitos de limón

Hoy día 23 es San Jorge.  Además de ser el día del libro, en Cataluña tenemos por costumbre que los chicos regalen una rosa a las chicas, y nosotras un libro a ellos (aunque algunas también preferimos un buen libro). Además, para los seguidores de los libros Canción de Hielo y Fuego (Juego de Tronos) !pues hoy empieza la segunda temporada¡, largo tiempo esperada por algunos.  Porque os cuento esto?, pues porque unas chicas crearon una página haciendo reales las recetas de los platos que salen en los libros: aquí tenéis el blog “innatthecrossroads”.  Han sacado un libro, así que solo hay algunas recetas, pero vale la pena revisarlas.  Aquí os dejo los pastelitos de limón, los preferidos de Sansa en los libros.


Ingredientes:

45 gr. Mantequilla derretida
55 gr. Azúcar moreno
3 yemas de huevo
Ralladura de un limón
½ cucharadita bicarbonato de sodio (disuelta en una cucharada de agua caliente)
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de clavo
¼ cucharadita de nuez moscada
Pizca de azafrán
140 gr. Harina
Zumo de un limón
1 cucharada de miel

Elaboración:

Mezclar las yemas junto con el azúcar y la mantequilla.  Añadir la ralladura de limón, el bicarbonato, la sal, el clavo, la nuez moscada y el azafrán.  Mezclar bien y por último añadir la harina tamizada.
Dejar reposar la masa durante 20 minutos.  Formar pastelitos de unos 4 o 5 cm. de diámetro.  Poner en el horno, a 200º, durante 14 minutos.  La parte inferior no tiene que quedar marrón, que queden poco tostadas. 
Dejar enfriar en una rejilla.

Poner en un cazo el zumo de limón y la miel, calentar hasta que se deshaga, dejar enfriar un par de minutos y pintar los pastelitos.  Dar varias pasadas, la parte de arriba quedará muy tierna.

19 comentarios:

  1. Quina pinta!!! per sucar al café amb llet m'encantarien!! petons

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  2. que buenos estos pastelitos de limón.
    Bona diada de Sant Jordi
    peto

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  3. Una delicia, que hay que hacer pronto, me encantan. Que pases un buen dia de Sant Jordi, Clara.

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  4. Hola Cris, guapa tu

    Feliç Sant Jordi, ple d´amor, roses i llibres.

    M ´encanta la recepta, copio, je,je,
    mil petonets Susanna

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  5. Con lo que mi me gusta el limón, seguro que estos pastelitos me encantan.

    Un beso.

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  6. Que ricossss, y ese toque a limón que tanto gusta en reposteria, me gusta mucho.

    ¡¡¡FELIZ SAN JORDI!!!

    UN BESAZO

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  7. M'encanta la idea de fer receptes que surten a llibres! Han de quedar unes galetes molt aromàtiques i molt bones.

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  8. Es veuen fantastiques! Suposo que a hores d´ara ja no en deu quedar cap ni una.

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  9. Una receta buenisima!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  10. Pues tienen que estar buenísimos, ya me ha guardado la receta para probar!!!

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  11. Qué ricos, y qué buena la idea de sacar las recetas de los libros. Yo soy de las chicas que prefiere el libro a la rosa (aunque si caen las dos cosas mejor, jeje)

    Me llevo uno de tus pastelitos ;)

    Un beso

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  12. Que ricos estos pastelillos!! Y encima de limón, que es mi perdición en los postres! La verdad es que no me he leído juego de tronos, pero he oído hablar muuuucho, igual no hubiera sido un mal libro para el día de ayer...
    Besos!

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  13. Lucen preciosos así que más ricos estarán. Me encantan los ingredientes y el resultado final.

    Besos.

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  14. Feliz Sant Jordi, que buena forma de festejarlo comiendo esos ricos pastelitos!
    BESITOs
    Me quedo a seguirte!

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  15. Yo, sin duda, prefiero un buen libro. A ser posible acompañado de un pastelito de limón de estos. Así sacio las ganas de conocimiento con las de comer, jejeje.

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  16. Una bona recepta! me l'emporto amb el teu permís!
    Petonets

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  17. Un libro y un platito de estos pastelitos de limón.... que buena tarde¡¡

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  18. Espero que hayas pasado un feliz día de Sant Jordi! Estos pastelitos van de maravilla.
    Besos
    Mon

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  19. sant jordi es uno de mias dias favoritos, la calles se llevan de un encanto especial que me encanta! y estos pastelitos de limón se ver riquísimos, se los voy a tener que preparar a mi hermano que es un autentido fan de juego de tronos, ya tengo regalo para el cumple jaja
    besos

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