Carpaccio de Bacalao con Olivada

Un plato muy sencillo para un entrante.

Ingredientes:

2 lomos de bacalao

2 – 3 tomates maduros rallados

Olivada:

40 gr aceitunas negras

Aceite de oliva

Sal

Orégano seco (Opcional)

Elaboración:

Ponemos en el fondo del plato el tomate. Cogemos el bacalao medio congelado y lo vamos cortando fino y poniendolo en el plato.

Para la olivada: picamos con la batidora las aceitunas y luego añadimos el aceite y la sal al gusto. Y la ponemos encima del bacalao.

Podemos añadir un poco de orégano seco.