Vamos a refrescarnos con
unos sorprendentes helados. En este caso son de albahaca, pero
podemos cambiarla por otras hierbas, por ejemplo menta.
Ingredientes (me llega
para unos 8 helados pequeños):
150 ml agua
150 gr azúcar
Un buen puñado de hojas
de albahaca frescas
150 ml zumo de limón
Elaboración:
Primero haremos el
jarabe:
En un cazo ponemos el
agua y el azúcar a fuego medio, removemos un poco y cuando el azúcar
se haya disuelto añadimos la albahaca. Cocemos unos 30 segundos y
retiramos del fuego, dejamos reposar al menos 1 hora para que
infusione.
Mezclamos en una jarra
150 ml del jarabe de albahaca y 150 ml de limón. Vertemos en los
moldes y dejamos en el congelador un mínimo de 2 horas.
Ya podemos disfrutar de
unos refrescantes helados para este verano.
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