Apfelstrudel

Es un pastel de manzana típico de Austria y Alemania.  Es muy fácil de preparar y esta muy rico!

Ingredientes:

1 Masa de Hojaldre

3 Manzanas

75 gr. de azúcar

Nueces Troceadas

Piñones

Almendras Picadas

1 cucharadita de azúcar avainillado

1 Vaso de agua

Zumo de un limón

1 Huevo Batido

Canela en polvo

De los frutos secos suelo poner un puñado de cada.

Elaboración:

Pelar las manzanas y cortarlas en gajos partidos por la mitad.  Ponerlos en una cazuela junto con los dos azúcares, el agua y el zumo de limón.  Cocer hasta que las manzanas queden blandas (unos 20 minutos) y añadir los frutos secos.  Dejar cocer hasta que quede de un color marronoso y sin jugo (unos 10 minutos). 

Poner en una bandeja papel de horno, encima la masa de hojaldre, verter la mezcla en medio de la masa y cerrarla sin dejar aperturas.  Pincharla con un cuchillo para que la masa respire.  Pintar con el huevo batido.

Poner en el horno precalentado a 180º, durante unos 15 minutos.

Este pastel se puede comer tibio o frío, antes de comer espolvorear con canela.