Finalista en el Concurso “Feria del Cerdo y la Cerveza en Manlleu 2016”

Un año más, participo en el concurso para blogueros organizado por al revista Cuina, en la que quedé finalista con la receta de Tartaleta de crema de cerveza con frutas. Este sábado hemos disfrutado de varias actividades, os pongo algunas fotos:

Para empezar visitamos una granja de ovejas donde elaboran queso, situada a 10 minutos de Manlleu. El Serradet de Barneres.

Nos enseñaron donde hacen los quesos y donde los guardan hasta su maduración.

Y como podemos hacer el requesón en casa.

Por supuesto después pudimos catar los 3 tipos de quesos que tienen: el requesón, el queso fresco, y el madurado. Ninguno nos decepcionó, todos estaban muy ricos.

Después fuimos al centro de Manlleu, a la plaza Fra Bernadí, donde se encontraba la feria. Como cada año, asan dos cerdos y podemos encontrar diferentes puestos con comida y cerveza.

Para pasar el calor, que mejor que una cervecita bien fresca. Nos invitaron a probar la Pilster, recomendable.

Y ya llegó la hora de la entrega de premios. Un poco accidentada, porque se tenía que hacerse en directo por Catalunya Radio pero hubo algún problema de conexión. Así que se improvisó la entrega a la sombra bajo los sotoportales de la plaza. La entrega, un poco alocada y divertida, la hizo Josep Sucarrats (director de la Revista Cuina) y Pep Nogué (cocinero).

Los premios fueron para:

Receta saludable: Carme Arce (Cuinetes Carme)

Receta original: Glòria Mohedano (No tot són postres)

Receta tradicional: Teresa Farré (Cuina de la Teresa)

Y el grupo entero:

Y ya para finalizar, a comer al restaurante Sambucus. Donde nos prepararon un menú expresamente para nosotros que consistía en 3 entrantes:

Carpaccio de manitas de cerdo con vinagreta de pistachos

Llata de cerdo fría con mayonesa de encurtidos

Costillas de cerdo a baja temperatura con compota de manzana

Primero:

Ensalada de tomates de TotSans con pesto y piñones

Segundo:

Canelón de asado con salsa soubisse y queso madurado de oveja del Serradet de Barneres

Postres:

Texturas de chocolate