sábado, 11 de febrero de 2012

Cerveza de jengibre

Bueno después de una semana un poco pocha, a volver a la rutina.  Hoy os traigo una receta que es curiosa, ya os digo ahora que no se parecía a una cerveza, sino más bien a refresco con bastante gas.  El sabor es, sin dudarlo, a jengibre.


Ingredientes:

1.5 L. Agua mineral
80 gr. azúcar moreno
3 cucharadas de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de levadura de cerveza (si no encontráis levadura seca de panadero)
Zumo de 2 limones grandes
Botella de plástico de dos litros (es importante que sea de plástico para que no estalle al fermentar)

Elaboración:

Poner en un cazo medio vaso de agua y calentarla hasta que quede tibia.  La ponéis en un vaso junto con una cucharada del azúcar y toda la levadura.  Tapadlo y reserváis.
En una olla ponéis el agua y el azúcar restante, el jengibre y el zumo de limón, lo dejáis cocer durante media hora.  Sacar del fuego y dejar que se enfríe hasta temperatura ambiente. 
Coger la botella, ponéis la mezcla con la levadura, y el resto colado.  Como veréis al ser la botella de más capacidad queda mucho espacio, pero así tendrá sitio para acumularse el gas.
Guardad la botella a oscuras y a temperatura ambiente (unos 20º) durante 48 horas.  Cuando hayan pasado 24h podéis abrir un poco el tapón para dejar escapar aire (veréis que la botella se ha hinchado) y lo volvéis a cerrar.  Pasadas las 48h la ponéis a la nevera, y cuando este fresca ya podréis beberla.

36 comentarios:

  1. curiosa este cerveza de jengible
    beso

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  2. Una combinación para probar. Un abrazo, Clara.

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  3. Mira me gusta probar cosas nuevas seguro que yo lo tomo pero mi marido no sé yo, es mas raro que un gato verde jjjj

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    1. jajaja con el jengibre hay mucha gente que tiene reticencias por el sabor a colonia, pero de esta manera no queda tan fuerte, quien sabe quizás le gusta ;)

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  4. Quina recepta més original! No havia llegit mai res semblant... m'has deixat molt intrigada, ho provaré ;)
    A més, el gingebre m'encanta!

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    1. Si t'agrada el gingebre segurament t'agradarà, un vas ben fresquet.

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  5. Jo tampoc l´havia vist mai... Potser és un bon reconfortant ja que el gingebre té moltes propietats...Que et milloris(ara sóc jo la que estic de baixa).

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    1. Sii diuen que es antioxidant, antimflamatori, i que va bé per les migranyes.
      Espero que et milloris aviat, es un pal, pq no pots fer res.

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  6. Quina beguda més curiosa!! Es tindria que provar...
    petons

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    1. Es refrescant, ara el gust ja depen de cadascú ;)

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  7. alaaa, cerveza de genjibre, qué original!! se tiene que probar!!!
    besos

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    1. Si te gusta el jengibre supongo que te gustará, si la pruebas ya me dirás :)

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  8. Con lo que me gusta a mi el jengibre (y la cerveza también ;) ) esta receta tengo que probarla. Al fermentar se convierte en una bebida con alcohol, no??
    Besos

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    1. Si algo de alcohol tiene pero la verdad es que es tan flojo que casi ni se nota.

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  9. Qué original!!! cuántas cosas nuevas estoy aprendiendo, es increible!!!

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    1. Me alegra que te guste, a mi también me gusta mucho descubrir cosas nuevas.

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  10. Hola Cris, guapa tu

    Espero que ja estiguis millor, a casa també estem caien tota la familia, no es de extranyar amb aquests canvias de temps, cuida-t molt i fins aviat
    mil petonets Susanna

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    1. Si gràcies, ara ja estic bé del tot. Hi ha un munt de gent que s'ha posat malalta la setmana passada i aquesta. Milloreu-vos.

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  11. Que receta mas curiosa no lo habia oido nunca, menudo descubrimiento.
    Saludos

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  12. Qué receta tan curiosa, no me imagino el sabor, tendré que probarla.

    Un beso

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    1. Si te gusta en jengibre seguramente te gustará :)

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  13. Hola guapa, te he dado un premio aquí:

    http://igloocooking.blogspot.com/2012/02/tarta-de-galletas-cumpleanera-receta.html#more

    Besitos

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    1. Hola siiiii lo he visto, muchas gracias por pensar en mi.
      Un beso bien grande

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  14. Hola Cris,me ha encantado llegar hasta tu blog y decirte que ya tienes una nueva seguidora,me ha encantado esta cerveza de Jengibre es muy original e interesante,así que tomo nota y la pruebo.
    Un besito enorme y feliz semana.

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    1. Hola, encantada que te pases, he estado ojeando tu blog y me ha gustado mucho.

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  15. no soy de cerveza pero esta receta me ha parecido de lo más curiosa

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    1. Creo que más que cerveza se le puede decir refresco, a´si que puede que te guste ;)

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  16. Cuantas cosas se aprende en este mundillo, me encanta visitarte aprendo mucho.

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    1. Encantada de conocerte y de tu visita. Que blogs más xulos que tienes.

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  17. !!!!!!!! vamos qué curiosidad, lo que se aprende.
    Un besito

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  18. Que curioso!!
    Feliz dia de San Valentín.
    Un besito linda!
    http://janakitchen.blogspot.com

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