El hummus tradicional se
hace con garbanzos, aunque hoy en día hay muchas variantes, entre
ellas este de lentejas, pero la forma de hacerlo es la misma.
Perfecto para un entrante rápido de preparar, acompañado con pan de
pita, zanahoria, ..
Ingredientes:
400 gr. lentejas cocidas
1 diente de ajo picado
40 gr tahina (pasta de
sésamo)
1 cucharada aceite de
oliva
1 cucharada de zumo de
limón
1 cucharadita de comino
en polvo
Sal
Pimentón picante y
perejil picado para decorar.
Elaboración:
Es de lo más sencillo,
mezclamos todos los ingredientes en una trituradora y ya lo tenemos.
Lo único, si os quedara una textura muy compacta, añadid un poco de
aceite de oliva.
Acabamos con un chorrito de aceite, y un poco de pimentón y perejil.
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