Aquí tenéis un ejemplo de que podéis hacer con el Lemon Curd. Incluso si hacéis un bizcocho básico, lo cortáis por la mitad, y lo rellenáis con esta crema, hará que cambie completamente.
Ingredientes:
50 gr. de pistachos pelados y en trozos
Para la tartaleta (me salen unas 12-15):
200 gr. Harina
130 gr. Harina de almendra
150 gr. Mantequilla
80 gr. Azúcar
2 Huevos batidos
Elaboración:
Mezclar los huevos con el azúcar, añadir las harinas con la mantequilla fundida. No dejar de mezclar hasta que quede una masa fina, y manejable.
Colocar en un molde para tartaletas, poner al horno precalentado durante unos 30 minutos.
Una vez las tartaletas estén cocidas y frías, poner unos cuantos trozos de pistacho en la base, rellenar con Lemon Curd, y adornar con más trozos de pistacho.
Delicioso y contundente, mmmmmm.
ResponderEliminarFelicitats a tu també...Ara ja sé on trobar la recepta de Lemon Curd. Gràcies
ResponderEliminarTens raó que el lemon curd te moltes aplicacions, m´agrada molt com l´has utilitzat tu, ha de ser ben bo...un petonet
ResponderEliminarNo he fet servir mai el Lemon Crurd, però n'he sentit a parlar en diversos blogs i receptaris. Sembla força "resulton", oi? A veure si en trobo al súper i m'animo a preparar alguna coseta. Aquestes tartaletes t'han quedat estupendes!
ResponderEliminarPetonets!
Anna
Gràcies noies!
ResponderEliminarAnna no se si als súpers n'hi ha, però fer-lo es molt fàcil, prova-ho ;)
És que és tan bo el lemon curd!! Aquestes tartaletes han de ser boníssimes!
ResponderEliminarPetons!