Pastel de te verde matcha

Este pastel muy sencillo y de sabor suave.  Lo hice para nochebuena y gustó a todo el mundo.  En la foto sale un poco removida la cobertura, pero fue por el ajetreo del traslado, quedó rico y ligero.  Me gusta el color verdoso claro que le da, hasta que no dije de que era la gente se lo miraba raro, jeje.

Ingredientes:

Bizcocho:

3 huevos batidos

115 gr. mantequilla fundida

250 gr. azúcar

350 gr. harina

1 sobre de levadura

260 ml. leche

40 gr. te verde molido (utilicé matcha)

Una pizca de sal

Frosting de queso con te:

350 gr. Queso para untar

150 gr. Azúcar glass

50 gr. te verde molido (utilicé matcha)

300 gr. nata para montar

Elaboración:

Para el bizcocho:

Mezclar todos los ingredientes, empezando por los sólidos y después los líquidos, batir bien la mezcla y poner al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos.

Para el frosting:

Montar la nata, cuando esté casi montada añadir el azúcar glass y el te.  Cuando ya esté montada añadir el queso y seguir batiendo.  Yo hago todo el proceso con la batidora y me sale bien.

Para el montaje:

Hacer un corte horizontal al bizcocho, rellenar con la mitad del frosting y cubrir todo el bizcocho con la otra mitad.