martes, 31 de enero de 2012

Galletas de Chocolate

Estas son solo para gente a la que realmente le guste el chocolate, si no, las encontraréis un poco fuertes.  También depende del % del chocolate que le pongáis, yo le he puesto del 70% pero es que me encanta.
La receta la he sacado del libro “the hummingbird bakery” con un par de pequeños cambios.


Ingredientes (18 unidades):

225 gr. chocolate del 70%
50 gr. mantequilla
2 huevos batidos
170 gr. azúcar moreno
Una pizca de azúcar avainillado
85 gr. harina
8 gr. levadura
Una pizca de sal
225 gr. perlas de chocolate (44%) o trozos de chocolate

Elaboración:

Derretir en un cazo el chocolate del 70% con la mantequilla.  Mientras tanto en un bol mezclamos los huevos con los azúcares, después le añadimos la harina, la levadura y la sal y volvemos a mezclar hasta quede todo bien ligado.
Añadimos el chocolate derretido, mezclar bien y para acabar añadimos las perlas de chocolate.
Dejamos la masa en la nevera 1 hora, para que endurezca.
En una bandeja de horno, ponemos papel de horno, y vamos dando forma a las galletas.  A mí con esta masa me salieron unas 18 pero eran grandes.  Al horno precalentado a 180º, unos 10 minutos.  Yo veo que están cuando la base empieza a tener consistencia, luego al sacarlas y al enfriarse se endurecen.

34 comentarios:

  1. Jo sóc de les que no m'agrada la xocolata tant forta, m'agrada amb llet o fins hi tot blanca. Segur que estan bonissimes!
    Petons

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    1. Es podría provar amb xocolata amb llet, segur que també quedarien bones ;)

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  2. A mi segur que m'encantarien! Ara mateix en menjaria un parell per esmorzar ;)

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    1. Jo m'en menjo dues per berenar, intento racionar-me-les, que si no em duren ben poc jeje

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  3. Ostres, per a xocoadictes !!! es negre com el carbó! jajaj jo no soc massa de xocolates,però si n¡he de menjar, que sigui xocolata de veritat, amb poca mantega de cacao! ;) petons

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    1. De ben segur que t'agradarien, de moment tothom que les ha provat els ha encantat :)

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  4. Muy buenas estas galletas. Tomo nota de tu receta

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  5. Qué buena pinta!! Ya tenía ganas de ver esta receta!! :) Además veo que no lleva mucha mantequilla!! Así se mantiene la mejor la línea!! ;) jejejje
    Saludos!

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    1. Siiii espero que te queden muy bien! Y si con estás puedes estar hecha un figurín sin problemas jeje

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  6. Estas galletas son para mi, sin duda!
    Que buenas madre mía, no quiero imaginar el sabor que tendrán, una delicia!
    Gracias por compartir tu rceta.
    Un besito

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    1. El sabor para mi riquísimo, he hecho varias recetas y esta es la ganadora.

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  7. Éstas son perfectas para mi pues, que me encanta el chocolate!
    Muy buena pinta, este finde las pruebo seguro.

    Un beso

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  8. I am drooling over those tempting pics.

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  9. Yo soy de los chocolateros auténticos así que me tienen que hacer perder el juicio... Ojala me hubieras guardado una... Gracias por compartir!

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    1. Jajaja lo siento ya no quedan! Que lástima me tendré que poner a hacerlas, que vicio. Seguro que te gustarán ;)

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  10. Qué buenas, me encanta el chocolate, con leche o el fuerte, todos!!!

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  11. hummm se ven divinas, yo es que sólo tomo chocolate del 70% en la medida de lo posible, pero es que me va el sabor fuerte, intenso e incluso amargo así que las miro y me vuelven loca con ese color tan intenso que tienen, que delicia! sin duda las probaré! Besitos

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    1. jejeje así con el chocolate nos llevaríamos muy bien! A mi también me encanta cuando más fuerte mejor XDD

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  12. Guau! Qué ricas y que color. Invitan a comer sin dudar.

    Besos.

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  13. Del 70% com a mínim...has encertat! Es veuen delicioses.

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    1. Si trobo que el 70% es perfecta per fer postres.

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  14. Desde luego que estas galletas crearan adicción que ricasssss.

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  15. Mmm a mi també m'encanta la xocolata, i com més negra millor, així que aquestes galetes deuen estar de vici! :) una abraçada!

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  16. Fans de la xocolata negra?! Aquí estic joooo!! Què bones!
    Petonets
    Sandra

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  17. que delicia de galletas!! me vuelve loca el chcolate negro!!

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    1. Buenas! Encantada, pues seguro que estas te gustarían ;)

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