Ingredientes:
200 gr. Harina de Almendras
90 gr. Mantequilla
60 gr. Azúcar Glass
2 Cucharadas de agua de azahar
Pasta Filo
Mantequilla derretida
Miel (opcional)
Elaboración:
Tostar la harina en una sartén.
Mezclar en un bol la harina, 90 gr. de mantequilla (antes derretirla), azúcar y 1 cucharada agua de azahar, hasta que quede una pasta.
Cortar las láminas de pasta filo a lo largo, con un ancho de unos 6 cm . Con un pincel pintar con la mantequilla derretida la pasta filo, coger un poco de masa y ponerla en un extremo, doblar la pasta en diagonal e ir doblando quedando un triangulo. Hacer lo mismo con el resto de masa.
Pintar con mantequilla la parte superior de los triángulos.
Precalentar el horno a 180º. Hornearlos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Si los queréis con miel. Cogéis una sartén con 3 cucharadas de agua, 1 de agua de azahar y 4 cucharadas de miel, cuando esté hirviendo poner los briouats recién salidos del horno, darles justo un par de vueltas en segundos y sacarlos.