Hasselback

Son patatas al horno. Se pueden hacer de muchas maneras y con las combinaciones que más os gusten, os dejo 3 opciones.

Ingredientes:

8 patatas pequeñas y alargadas

Cortadlas en lonchas finas pero sin llegar abajo, sin cortar del todo. Yo he usado unos palillos como tope para el cuchillo al cortar.

Primera opción:

Sal

Pimienta

Ajo filateado o picado

Un poco de mantequilla

Perejil picados

Salpimentamos la patata, ponemos el ajo y la mantequilla en medio de los cortes. Cocemos al horno precalentado a 190º durante 40 minutos. Sacamos del horno, adornamos con un poco de perejil y servimos.

Segunda opción:

Sal

Alguna salsa, en este caso he puesto Kepchup picante del Rebost de l'Empordanet

Salamos la patata. Cocer al horno precalentado a 190º durante 40 minutos. Sacamos del horno, ponemos la salsa encima y servimos.

Tercera opción:

Sal

Bacon

Mostaza Dijon

Queso rallado emmental

Salamos la patata, ponemos trozos de bacon en medio de los cortes. Cocemos al horno precalentado a 190º durante 40 minutos. Cuando aún falten 10 minutos, ponemos una cucharada de mostaza encima y luego el queso. Dejamos hornear los 10 minutos que falten y servimos.