Este
mes voy a tope y me queda poco tiempo para la cocina, y creo que el
mes que viene no será muy distinto, pero intentaré ir poniendo
alguna recetilla. De momento os dejo estos gofres. Por navidad me
regalaron el molde de lekue y quedan muy ricos (la receta de la masa
es de ellos).
Ingredientes:
Para
la masa (salen unos 8 gofres):
3
huevos batidos
410
ml leche
240
gr harina
2
cucharaditas de levadura
½
cucharadita de sal
110
mantequilla fundida
Para
la ensalada (no os pongo cantidades, cada uno a su gusto):
Lechuga
cortada en juliana
Canónigos
Nueces
troceadas
Piñones
Beicon
en trocitos
Champiñones
cortados
Queso
de cabra (un rulo por persona)
Aceite
de oliva
Zumo
de limón
Sal
Elaboración:
Para
la masa:
Mezclar
bien todos los ingredientes. Vaciar la masa en los moldes y poner al
horno a 220º durante unos 15 minutos. Cuando se despegue de las
paredes sacar del horno, desmoldar y volver a poner al horno con la
cara cuadriculada arriba unos 10 minutos.
Para
el montaje:
En
una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear el beicon junto
con los champiñones. Mientras tanto gratinamos el queso de cabra.
En
un bol, mezclamos la lechuga, los canónigos, las nueces y los
piñones, aliñamos con el aceite, el limón y la sal (el aliño del
aceite y el limón lo hago aparte y voy probando, tiene que quedar un
toque fuerte a limón, luego con todos los ingredientes ya le bajará
la intensidad)
En
un plato ponemos un gofre por persona y ponemos la ensalada, el
salteado de beicon con champiñones y el queso de cabra encima.
Hola Cris! Que feia dies que no et veia pel blog! Quina recepta més bona, i sorprenent! No havia vist mai gofres en plat salat, serà qúestió de provar-ho!! petonets i bon cap de setmana!
ResponderEliminaruuaauuu que original!!! m'encanta aquesta amanida la veritat que no havia pensat mai en barrejar el gofre dins un plat salat i si, és espectacular i bonissim!! dona el pego! petons
ResponderEliminarQué receta más rica y original! Tiene una pinta deliciosa!
ResponderEliminarun beso
El otro dia vi el molde y estube a tiempo de comprarlo, pero al final me eche para atras, con tantos cacharros que tengo si traigo uno mas a casa me echan, jejeje, te quedaron un grofres perfectos, me gusta mucho esa combinación, besos
ResponderEliminarSofía
buena y original ensalada con el toque de los grofres queda bien buena
ResponderEliminarpeto
Gofres a l'amanida??? ostres que original, m'encanta la idea, ideal per soprendre i per convertir una amanida en un plat diferent i molt bo.
ResponderEliminarMira que bé...el substitut dels palitos en l´amanida...Aquesta recepta és de premi.
ResponderEliminarmmmm...quin gofre més bo Cris!!
ResponderEliminarMira que sempre ens ve al cap la idea del dolç, però aquesta combinació que fas tu també ha d'estar ben bona!!
ptns!!
Cris guapa,vaya delicia de ensalada y es tan original que me ha encantado.Debe ser una exquisitez...
ResponderEliminarUn besote enorme y feliz semana.