Festival Vívid 2014

Durante todo este mes por la Costa Brava tenemos el Festival Vívid.  Dedicado al vino DO Empordà, engloba un montón de actividades relacionadas con el vino, en algunas de ellas combinándolo con la gastronomía.

Os pongo, por orden de asistencia, las actividades a las que he ido de momento.  Ninguna me ha decepcionado y, es más, me lo he pasado genial:

- Restaurante Terranova : Clase de cocina con los aromas del vino

- Empordàlia : Visita al molino de aceite, la bodega y clase de como hacer buñuelos

- Bodega La Vinyeta : degustación de 4 vinos y 4 tapas de I cook it

- Conferencia del sommelier Josep Roca en el Teatro-Museo Dalí

Restaurant Terranova Espai Gastronòmic (Palau-savardera) Chef Carlos Gallardo 

Un restaurante muy bien situado, con una comida de lo más deliciosa y unas vistas magníficas. Han sabido adaptar muy bien la parte antigua con la moderna. Además también han adaptado una de las salas como aula de cocina.

Los platos que hicimos, todos acompañados por vino Puntils de la Cooperativa de Garriguella:

• Ensalada con frutos del bosque y flores de la zona
• Bacalao confitado con frutos tropicales
• Carrilleras de cerdo al aroma de vino tinto

Empordàlia, en Vilajuïga, aquí pudimos disfrutar de una visita al molino de aceite, la bodega y para acabar una muy divertida clase de como hacer los típicos buñuelos de la zona y por supuesto catarlos.

Molino de Aceite, como es ahora y como era antiguamente:

Bodega de vino, donde se vacían las uvas y las barricas:

Haciendo los buñuelos; acompañados de galletas variadas, pan para mojar el gustoso aceite de Pau, Moscatell y Garnatxa Sinols:

Bodega La Vinyeta, situada en Mollet de Perelada, aquí nos esperaba una degustación de 4 tapas por I cook it, y una degustación de 4 vinos de la bodega:

- Fiocchis de gorgonzola y pera con aceite de vainilla. Vino Heus Blanc.

- Salmón con crema de foie y garbanzos. Vino Heus Rosado

- Tortilla sorpresa “d'Outòcton” con patata y cebolla. Vino Heus Tinto

- Mini burguer con pan de vino. Vino Llavors.

Las vistas de las que disfrutábamos durante toda la degustación, bajo un buen sol de primavera. 

Conferencia en el Teatro-Museo Dalí del somelier Josep Roca, de El Celler de Can Roca.  

No solo se celebró en la sala justo debajo de la cúpula, sino que después, en el patio exterior, pudimos probar varios vinos de la zona y comer los divertidos bigotes dalinianos que nos prepararon I cook it.